Kaffee-Haselnuss-Donuts
Heute gibt es wieder ein Rezept aus der Kategorie „Soulfood“…. ofengebackene Donuts aus einem Rührteig mit Haselnüssen und Kaffee, getoppt mit einer soften Schokoladenglasur. Ich habe lange hin und her überlegt, ob ich dieses Rezept nicht besser bis zum Herbst aufheben soll. Aber das wären noch etwa 4 lange Wochen!!! Und dafür mag ich es einfach zu gern. Ich bin gespannt ob es Euch ähnlich geht und würde mich über den ein oder anderen Kommentar dazu freuen. Aber Achtung: Für dieses Rezept benötigt Ihr eine Silikon-Backform (*AffiliateLink) wie diese hier. Alternativ könnt Ihr natürlich auch jede andere geeignete Backform verwenden, dem Geschmack tut das ganz sicher keinen Abbruch 😉 Vielleicht backt Ihr ja sogar einen ganzen Kuchen draus? Für eine 6er Silikon-Donutform Teig 140g Mehl 70g Zucker 5g Backpulver 30g Haselnüsse, gemahlen 30g neutrales Öl (z.B. Raps-) 120ml starker Kaffee 1 Prise Salz Glasur 35g Zartbitterkuvertüre 25g Sojasahne zum Kochen 1TL neutrales Öl 5g Kakao zum Backen 5g Puderzucker 2 Tropfen Rumaroma etwas gehackte und/oder gemahlene Haselnüsse zum Verzieren Zubereitung Ofen auf 180°C …
