Vegane Rum-Kugeln
Ein feines Konfekt aus Kuchen(resten) und Schokolade.
Alle Artikel mit dem Schlagwort: Praline
Matcha-Marzipan-Kugeln
Haaach… endlich finde ich die Zeit um ein neues Rezept für Euch niederzuschreiben. Der Januar war vollgepackt mit Arbeit und auch im Februar wird sich das nicht ändern, was wirklich sehr schön ist….aber es fällt natürlich zunehmend schwerer, regelmäßig am Blog zu arbeiten. Ich hoffe, Ihr habt Verständnis und ich kann Euch mit diesem Rezept ein wenig milde stimmen! Das geht diesmal wieder an die Matcha-Liebhaber unter Euch und alle die, die es noch werden wollen 🙂 Ergibt ca. 15 Stück Teig 100g Mehl 1 gestr.TL Backpulver 60g Zucker 5g Sojamehl 1TL Matcha-Tee-Pulver 70ml Sojadrink 40g neutrales Öl 1 Prise Salz Füllung 15 Marzipankartoffeln (optional etwa 120g Marzipan) 80g Sojajoghurt natur Ummantelung 70g Zartbitterkuvertüre 1TL neutrales Öl 60g Cornflakes Außerdem Backpapier Zubereitung Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Teig alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Öl und Sojadrink zugeben und mit dem elektrischen Handrührgerät zu einer homogenen Masse verquirlen. Den Teig auf das Backpapier streichen (möglichst gleich hoch, damit er gleichmäßig durchbackt) und je nach Höhe …
Pralinen mit Erdbeer-Vanille-Füllung
Gestern war Muttertag. Und weil vegane Pralinen schwer zu bekommen und nur Blumen zu langweilig sind, habe ich mich selbst an dieses Thema gewagt und meine liebe Mama damit beglückt. Zwar bin ich mit dem Rezept hier jetzt etwas spät dran, aber es finden sich ganz sicher noch viele andere Gelegenheiten, um diese kleinen Exemplare zu verschenken. Ich hoffe, sie gelingen und schmecken Euch oder den Beschenkten genauso gut wie meiner Mutter! Für die Herzen habe ich eine Pralinenform genutzt mit der man 15 Stück gleichzeitig herstellen kann. Sie hat eine angegebene Füllmenge von 150g Schokolade (zur Orientierung, damit das Rezept dann bei Euch auch funktioniert). Zutaten 50ml Sojadrink 5g Zucker 4g Puddingpulver Vanillegeschmack 30g vegane Margarine, zimmerwarm 10g Puderzucker 2-3g gefriergetrocknete Erdbeeren 75g Zartbitter-Kuvertüre 5g Kokosfett Optional Kuvertüre zum Überziehen Zuckerperlen Zubereitung Aus Sojadrink, Zucker und Puddingpulver einen Pudding nach Packungsanleitung kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Margarine und Puderzucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen zu einer cremigen Masse verarbeiten. Nun nach und nach den erkalteten Pudding unterrühren. Gefriergetrocknete Erdbeeren …
