*Beitrag enthält Werbung in eigener Sache

Blechkuchen erfreuen sich großer Beliebtheit. So groß, dass in Thüringen jährlich sogar eigens dafür ein Wettbewerb ausgerichtet wird, bei dem sich Hobbybäcker:innen messen können. So auch diesen Monat wieder in Erfurt beim Konditorentag.

Aber auch hier auf dem Blog beobachte ich, dass ein gesteigertes Interesse an dieser Art Kuchen besteht und einige Rezepte im Gesamtranking ziemlich weit vorn liegen. Wundert mich ehrlich gesagt nicht, denn gleich nach dem Gugelhupf sind Blechkuchen hier auch immer die erste Wahl wenn es einen Wochenendkuchen auszusuchen gilt. Vor allem aber dann, wenn es darum geht Kuchenbuffets mit zu bestücken, etwa im Rahmen eines Kuchenbasars oder einer Geburtstagsparty.

Die Vorteile von Blechkuchen liegen aber auch ganz klar auf der Hand: Man kann sie in die jeweils gewünschte Portionsgröße schneiden. Kleine Stücke für kleine Hände, und große für Große. Oder manchmal auch umgekehrt. Da eigentlich alle, mir bekannten Blechkuchen direkt auf dem Blech fertig gemacht werden, lassen sie sich prima auf eben jenem transportieren. Außerdem bekommt man viele Personen auf einen Schlag satt.

Natürlich habe ich ganz klare Favoriten. So geht doch beinahe nichts über den zweifarbigen Streuselkuchen, an dem sich die Käufer meines ersten (mittlerweile ausverkauften) Buches erfreuen konnten. Aber auch der Zwetschgenkuchen ist ein Gedicht. Ein Großteil der Familie hingegen schwört auf den veganen Apfelmuskuchen und wünscht sich den regelmäßig, wenn Kuchenwünsche ausgesprochen werden dürfen.

Beide, sowohl Zwetschgen- als auch Apfelmuskuchen findet Ihr übrigens in der aktuellen Version des Buches mit dem Namen „Kuchenklassiker vegan backen“ (50 Rezepte, EMF Verlag). Sorry an dieser Stelle, aber ein bisschen Werbung in eigener Sache schadet doch nie, oder? Habe ich in der Vergangenheit eh viel zu wenig gemacht….

Meine persönlichen Favoriten hier auf dem Blog sind der Mandel-Grieß-Kuchen und der Himbeer-Käsekuchen.

Damit Ihr nun nicht alle Seiten durchsuchen müsst, habe ich Euch hier einmal eine Galerie zusammengestellt. Klickt einfach auf das jeweilige Foto und schon öffnet sich der entsprechende Beitrag inklusive Rezept dazu.

Ich werde versuchen, die Liste immer zu erweitern und auf dem neuesten Stand zu halten.

Euch jetzt viel Spaß beim stöbern und nachbacken! LG 🙂

Die schnellen Gerührten

Die Fruchtigen