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Im Auftrag von Vivani durfte ich letztes Jahr ein bisschen mit deren Schokoladen werkeln. Leider habe ich es Ende 2017 verpasst, das Rezept auch auf meinem Blog zu veröffentlichen. Das hole ich hiermit nach 🙂 .

Schneebälle mit Pfiff sollten es sein. Ich habe also ausprobiert und mich letzten Endes für die 92%ige Schokolade entschieden. Herausgekommen sind diese kleinen Kügelchen mit Chili. Aber keine Angst, scharf sind sie nicht…zumindest nicht bei meiner Dosierung. Ihr könnt das (den?) Chili auch weglassen, oder mehr nehmen…wenn Ihr Euch traut………

Ergibt 20 Stück

Teig

• 150g  Mehl
• 1/2 gestr.TL  Backpulver
• 10g  Backkakao
• 80g  Vivani Schokolade 92%
• 60g  vegane Margarine
• 50ml  Orangensaft, frisch gepresst
• 3EL  Agavendicksaft
• 1/2TL  Chilipulver
• 1TL  Zimt, gemahlen
• 2 Msp.  Kardamom, gemahlen
• 1 Prise  Salz

Außerdem

• Backpapier
• 20g Puderzucker zum Bestäuben/darin wälzen

Zubereitung

1. Schokolade fein hacken.
2. Margarine erhitzen bis sie flüssig ist (Wasserbad oder Mikrowelle).  Gehackte Schokolade zugeben und zu einer homegenen Masse verrühren.
3. Dann nacheinander unter Rühren den frisch gepressten Orangensaft, Backkakao, Agavendicksaft und Gewürze zufügen.
4. Nun Mehl und Backpulver mischen und am besten von Hand unterkneten.
5. Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Blech mit Backpapier auslegen.
7. 20 Kugeln formen und auf das Blech setzen.
8. Für 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
9. Kurz abkühlen lassen, aber noch lauwarm in Puderzucker wälzen.