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Eine Flasche Sirup aus getrocknetem Waldmeister

Waldmeister Sirup

Kati Neudert
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Gericht Sirup, süß

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 feinmaschiges Sieb
  • sterile Flaschen oder Gläser

Zutaten
  

  • 1 L Wasser
  • 1 Bund getrockneter Waldmeister
  • 1 Bio-Zitrone
  • 500 g Zucker
  • optional etwas grüne Lebensmittelfarbe

Anleitung
 

  • Zitrone gut waschen und in Scheiben schneiden.
  • Wasser, Waldmeister und Zitronenscheiben in einem Topf zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
  • Alles durch ein feines Sieb giessen und die Flüssigkeit auffangen.
  • Flüssigkeit mit dem  Zucker in einem Topf (ohne Deckel) etwa 30 Minuten einkochen lassen. Gegebenenfalls grüne Lebensmittelfarbe einrühren.
  • In saubere Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel lagern.

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