Vegane Rotwein-Herzen
Zutaten
Teig
- 75 g vegane Margarine
- 70 g Zucker
- ½ TL Lebkuchengewürz
- 50 g veganer Rotwein halbtrocken
- 1 EL Orangensaft
- 1 TL Orangenabrieb
- 125 g Mehl Typ 405
- 75 g Speisestärke
- 5 g Backkakao
- 35 g Mandeln gemahlen
Guss
- 20 g veganer Rotwein halbtrocken
- 100 g Puderzucker
Außerdem
- 10-15 g vegane weiße Schokolade fein und gröber geraspelt/gehackt
Anleitung
- Zuerst für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Diesen luftdicht verpackt für mindestens ½h im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf wenig bemehlter Arbeitsfläche 6-7mm dick ausrollen, Herzen ausstechen und diese mit etwas Abstand auf das Blech setzen.Für 15 Minuten backen, etwas abkühlen lassen, vom Blech lösen und auf einem Teller oder Kuchengitter gänzlich auskühlen lassen.Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren bis er gänzlich aufgebraucht ist.
- Für den Guss 20g Rotwein mit 100g Puderzucker glatt rühren und mit einem Pinsel auf die Herzen streichen.Nach Belieben mit geraspelter veganer weißer Schokolade dekorieren.
- Luftdicht und kühl aufbewahren. TIPP: Die Herzen schmecken besonders gut, wenn sie 2-3 Tage durchgezogen sind.
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