Schneebälle mit Chili
Zutaten
Teig
- 150 g Mehl Typ 405
- ½ gestritten. TL Backpulver
- 10 g Backkakao
- 80 g Vivani Schokolade 92%
- 60 g vegane Margarine
- 50 ml Orangensaft frisch gepresst
- 3 EL Agavendicksaft
- ½ TL Chili fein gemahlen
- 1 TL Zimt gemahlen
- 2 Msp. Kardamom gemahlen
- 1 Prise Salz
Außerdem
- 1 Backpapier
- 20 g Puderzucker zum Bestäuben/Wälzen
Anleitung
- Schokolade fein hacken.
- Margarine erhitzen bis sie flüssig ist (Wasserbad oder Mikrowelle). Gehackte Schokolade zugeben und zu einer homegenen Masse verrühren.
- Dann nacheinander unter Rühren den frisch gepressten Orangensaft, Backkakao, Agavendicksaft und Gewürze zufügen.
- Nun Mehl und Backpulver mischen und am besten von Hand unterkneten.
- Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Blech mit Backpapier auslegen.
- 20 Kugeln formen und auf das Blech setzen und auf der mittleren Schiene für 20 Minuten backen.
- Kurz abkühlen lassen, aber noch lauwarm in Puderzucker wälzen.
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