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Vegane Knusperflocken

Kati Neudert
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Gericht Pralinen & Konfekt, süß, Süßigkeit
Portionen 50 Stück je Variante

Kochutensilien

  • 1 Küchenmaschine zum Mahlen des Knäckebrots
  • 1 kleiner Topf mit hitzebeständiger Schüssel als Wasserbad
  • 1 backblech mit Backpapier
  • 1 Dressiersack mit 9mm Sterntülle

Zutaten
  

"Vollmilch"-Variante

  • 100 g vegane "Milch"-Schokolade
  • 60 g Roggenvollkornknäckebrot

"Weiße" Variante

  • 100 g vegane weiße Schokolade
  • 5 g Kokosöl
  • 60 g Roggenvollkornknäckebrot

Zartbitter-Variante

  • 95 g vegane Zartbitterschokolade
  • 1 EL Karamellsirup
  • 60 g Roggenvollkornknäckebrot

Anleitung
 

  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    Einen reißfesten Dressiersack mit einer 9mm Sterntülle bestücken.
  • Für alle drei Varianten:
    Das Roggenvollkornknäckebrot fein mahlen.
  • Die Schokolade (je nach Variante zusammen mit den anderen Zutaten) im Wasserbad schmelzen.
  • Nun das gemahlene Knäckebrot zur Schokolade geben und mit einem Löffel gut durchrühren.
  • Die Masse in den Dressiersack geben und pro Variante etwa 50 kleine Sterne aufspritzen.
    Kalt stellen. Genießen!

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