Vegane Haselnuss-Kugeln ohne Backen

Kati Neudert

Leckerstes Schokoladen-Konfekt mit einer Haselnuss-Füllung.

Gericht Pralinen & Konfekt, süß

Portionen 20 Stück

Für die Füllung einfach alle Zutaten mit den Händen zu einem Teig verkneten. Es kann etwas dauern bis sich alles gut verbunden hat.
Die Füllung mit mit Puderzucker bestäubten Händen zu 20 Kugeln formen.
Diese Kugeln auf einem Stück Backpapier etwa 10 Minuten leicht antrocknen lassen.
Für die Glasur die vegane Kuvertüre temperieren.
Die Kugeln nacheinander in die Kuvertüre tunken, leicht abtropfen lassen und auf einem Pralinengitter ablegen. Die Kugeln müssen rundherum mit Schokolade bedeckt sein.
Kurz vor dem Anziehen der Kuvertüre die Kugeln mit Hilfe einer Gabel über das Gitter ziehen, so dass die typisch igelige Oberfläche ensteht.
Vollständig abkühlen lassen.