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Orangengelee mit Ingwer, Zimt und Nelke.

Orangengelee

Kati Neudert
mit feiner Ingwer- & Gewürznote
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Gericht Aufstrich, Dip, süß
Portionen 3 Gläser a ca. 220ml

Zutaten
  

  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Stück Ingwer, daumengroß
  • 1 Zimtstange
  • 4-5 Gewürznelken
  • 450 g Orangensaft ( entspricht etwa 5-6 großen Orangen )

Anleitung
 

  • Ingwer schälen.
  • 450g Saft auspressen und diesen zusammen mit Ingwer, Zimtstange und Gewürznelken in einen Topf geben.
    Alles einmal kräftig aufkochen lassen und dann bei geschlossenem Deckel mindestens 4h ziehen lassen. Besser über Nacht.
  • Nach der Ziehzeit den Saft durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und wieder in einen Topf geben. Bei mir waren dann noch 430g Saft übrig.
  • Den Saft mit 250g Gelierzucker verrühren, zum Kochen bringen und für 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Sofort in sterile!!! Gläser füllen. Diese gut verschrauben und einmal kurz auf den Kopf drehen.

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